Der beste alkoholfreie Eierlikör
Als großer Eierlikör-Fan wirst du auf dem alkoholfreien Markt eher Probleme bekommen. Nur wenige Hersteller bieten den Eigelb-Zucker-Likör ohne Prozente an.
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Wenn du aber ein wenig Kreativität mitbringst und Freude an Eigenkreationen hast, dann solltest du jetzt gut aufpassen. Wir zeigen dir, wie du einen leckeren alkoholfreien Eierlikör selbst machen kannst.
Eierpunsch als Alternative
Falls du nicht selbst aktiv werden möchtest, kannst du auch auf die warme Variante zurückgreifen und einen Eierpunsch kaufen. Dazu eignet sich z.B. der alkoholfreie cremige Eierpunsch Luxlait Eggnog, der sich immer mehr zum Weihnachts- und Silvestergetränk etabliert.
Alkoholfreien Eierlikör einfach selbst machen
Das Rezept für einen leckeren Eierlikör ohne Prozente ist wirklich nicht schwer. Die Zutaten wirst du im Normalfall alle zuhause haben.
Für etwa 500ml Genuss benötigst du:
- Die Eigelbe von 4 Eier
- 30g Puderzucker
- 50g weiße Schokolade
- 50ml Milch
- 100ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillepaste
Du erhitzt Milch, Sahne und weiße Schokolade in einem Topf. Parallel dazu gibst du die Eigelbe, Puderzucker, Salz und Vanillepaste in eine separate Schale. Anschließend schlägst du diese Eigelb-Mischung für etwa 5 Minuten über einem Wasserbad auf und ergänzt langsam unter stetigem Rühren die Milch-Sahne-Schokoladen-Mischung.
Jetzt nur noch abkühlen lassen und vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen, dann kannst du deinen eigenen alkoholfreien Eierlikör genießen.
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